Implementar la inclusión: consejos para propietarios de restaurantes & Co.
El concepto «inclusión» se tiene últimamente cada vez más en cuenta. En el ámbito de la educación —también entre el público en general—, la integración social de personas con discapacidad desempeña un papel cada vez mayor. Aquí conocerá qué significa exactamente inclusión y cómo acondicionar un establecimiento para personas con movilidad reducida.
La accesibilidad en el espacio público no constituye aún en muchos sitios algo natural. Para los administradores de restaurantes o establecimientos culturales, por ende, ocuparse de esta cuestión reviste una importancia todavía mayor. ¡Conviértase en precursor y posibilite una inclusión con éxito en sus instalaciones!
¿Qué significa inclusión?
La Convención sobre los derechos de las personas con discapacidad de las Naciones Unidas declaró en 2008 la inclusión como derecho humano de las personas con discapacidad. Con ello se alude a la participación autodeterminada de toda persona en la vida social.
Para las personas con ciertas limitaciones, por ejemplo de movilidad, significa que no deben integrarse en estructuras existentes o adaptarse dentro de su entorno. En lugar de ello, ese entorno deberá estar acondicionado a priori de modo que toda persona —con o sin discapacidad— pueda vivir con los mismos derechos.
En Alemania, la inclusión se ha implementado hasta ahora principalmente en el ámbito de la educación. Las escuelas inclusivas están acondicionadas de forma de satisfacer las necesidades tanto de los alumnos con discapacidad como sin ella y de permitir clases conjuntas. No obstante, según un estudio de la Fundación Bertelsmann, la inclusión en Alemania en conjunto no se ha extendido ampliamente.
Un motivo más para convertirse en pionero y crear mayor accesibilidad en el propio establecimiento. A continuación conocerá todo lo que debe saber sobe accesibilidad y sobre cómo puede implementarla en su negocio gastronómico o cultural.
¿Qué significa exactamente accesibilidad?
El concepto «accesibilidad» ha ido adquiriendo mayor importancia desde los años 90. La construcción con accesibilidad es, tanto en espacios públicos como en viviendas particulares, un aspecto significativo. Porque con la accesibilidad no solo se facilita el camino a personas con discapacidad, sino también a personas mayores, enfermos crónicos y familias con niños pequeños (con cochecitos).
Accesibilidad, pues, significa diseñar espacios vitales de modo que toda persona por sí sola y en lo posible sin ayuda de terceros pueda llegar a ellos y utilizarlos.
Al mismo tiempo, la accesibilidad no solo se refiere a las vías de acceso en espacios públicos o en el ámbito de la vivienda particular. También los formularios oficiales y las páginas de Internet deben presentar un diseño accesible para todos con, por ejemplo, una redacción en lenguaje llano. Para las personas sordas es importante la traducción de un intérprete de lenguaje de señas durante conferencias.
En restaurantes, centros comerciales y establecimientos culturales, la accesibilidad es una gran oportunidad. Si acondiciona las instalaciones de modo de ofrecer un acceso parigual a todas las personas, ampliará enormemente el grupo destinatario.
Siete consejos: así posibilitará la inclusión
Con los consejos siguientes le revelamos cómo implementar accesibilidad y crear espacio para la inclusión.
Consejo 1: instale una rampa fija o móvil para sillas de ruedas
Con una rampa para sillas de ruedas facilita el acceso a las instalaciones a usuarios permanentes o temporales de sillas de ruedas y a personas que usan andadores o sillas de traslado (véase consejo 7).
Una rampa de este tipo se puede incluir ya al planificar la construcción de forma que, por ejemplo, se extienda paralelamente a la escalera.
Como alternativa puede poner una rampa móvil para sillas de ruedas a disposición de los visitantes. Dicha rampa se coloca, por ejemplo, sobre los peldaños de la escalera cuando es necesario.
No obstante, una rampa móvil requiere que la persona con discapacidad vaya acompañada de alguien que coloque la rampa (o de quien depende en caso de urgencia).
Con todo, se trata de una buena solución si usted, por ejemplo, está presente desde hace tiempo en las instalaciones y ahora quiere modernizar creando mayor accesibilidad.
Consejo 2: haga redactar todos los escritos en lenguaje llano…
Sean menús en restaurantes, descripciones de piezas de exposición en museos o programas en obras de teatro… Todos los escritos serán legibles y comprensibles para toda persona si también están redactados en lectura fácil.
Las personas con dificultades de aprendizaje o dislexia también podrán comprender absolutamente todo y no quedarán excluidos de la oferta.
Las normas y métodos de redacción de lectura fácil pueden consultarse en la red. Existen normas especiales que deben seguirse para redactar textos en lenguaje de lectura fácil. Si desea hacer redactar escritos en lenguaje fácil, consulte a las asociaciones especializadas que ofrecen ese servicio.
Consejo 3: …escritura braille disponible
Las personas con deficiencia visual también quieren participar de la vida social. Por eso, se aconseja poner a disposición los escritos importantes también en escritura braille.
En los restaurantes también puede ofrecer a los comensales, por ejemplo, menús en escritura braille. Así facilita la visita de los clientes con deficiencia visual, que volverán encantados al local.
Consejo 4: illustre los textos
¿Las personas con dificultades de aprendizaje o dislexia también deben sentirse a gusto en su local y recomendarlo? Por tal razón se recomienda, tanto en restaurantes como en establecimientos culturales, como p. ej. museos, acompañar los textos con ilustraciones. La visualización es para mucha gente más fácil de entender, y permite comprender mejor el contexto.
Ejemplos de ilustración:
- En restaurantes: incorpore en el menú fotos que reproduzcan las distintas comidas. Así permitirá a todos los visitantes reconocer lo ofrecido, incluso sin necesidad de leer el texto.
- En hoteles: no deje en las habitaciones solo una descripción de los servicios; lo mejor es agregar una carpeta fotográfica. Se trata de fotos de los espacios importantes y las vías de evacuación, de modo que los huéspedes puedan identificarlos directamente y orientarse bien.
- En centros comerciales: anote en un plano de situación no solo los nombres de las tiendas, sino mejor marque cada tienda con un símbolo: zapatos, pantalones, vestidos, gafas, alhajas, maquillaje… hay muchas posibilidades. Las personas con dislexia pueden interpretar esos símbolos, y sabrán entonces dónde y qué pueden comprar.
Consejo 5: instale un WC para discapacitados
El baño es un lugar que debería poder utilizar cada persona por sí sola. Por ello, en los espacios públicos corresponde construir al menos un WC para personas discapacitadas.
Un WC para discapacitados debe estar equipado de modo que tanto usuarios de sillas de ruedas como personas con limitaciones físicas e invidentes lo puedan utilizar. La construcción de instalaciones higiénicas para personas discapacitadas está determinada por la norma DIN-18040-1.
Con un baño para personas discapacitadas, los administradores de espacios públicos pueden dar un paso importante dirigido a la inclusión y la accesibilidad. Así, además, muestran compresión y respeto por sus visitantes.
Consejo 6: diseñe la página de Internet con accesibilidad
El espacio digital forma igualmente parte de los ámbitos que deben diseñarse con accesibilidad y ser comprensibles para todo el mundo. Esto aplica tanto a personas con o sin discapacidad como a personas mayores, que también utilizan cada vez más Internet.
Para diseñar un sitio web accesible, empero, se requiere una cierta comprensión básica de la accesibilidad en Internet. Los contenidos, en definitiva, deben estar al alcance de todos: personas con deficiencia visual y auditiva o con limitaciones motrices, usuarios sin experiencia y personas mayores.
Consejo 7: ofrezca sillas de traslado en alquiler
¿Ya conoce SAM? La silla de traslado de Provita le permite una oferta adicional para mayor accesibilidad en las instalaciones. SAM significa «sit and move», con lo que ya se describen muy bien las funciones de la silla de traslado:
- Los visitantes pueden sentarse cómodamente si en algún momento desean descansar un poco.
- La silla de traslado es ágil, fácil de maniobrar y ofrece ayuda a personas con movilidad reducida.
- No obstante, también es fuerte y estable, y con calidad «Made in Germany».
Especialmente en centros comerciales, museos, restaurantes y establecimientos culturales, las sillas de traslado son adecuadas para facilitar la visita de los clientes. SAM se toma en préstamo según sea necesario conforme al principio del carro de la compra: la silla de traslado se destraba con una moneda o una tarjeta y, tras utilizarla, se devuelve.
Para aquellos visitantes con movilidad temporalmente reducida (por ejemplo, tras una lesión deportiva), así como para personas mayores y mujeres embarazadas, SAM es una buena alternativa a la silla de ruedas. Pueden utilizar la silla de traslado un breve tiempo y no deben sufrir limitaciones en su situación.
Consejo extra: contrate un intérprete de lenguaje de señas
Particularmente durante conferencias en espacios públicos, debería considerarse al público con pérdida auditiva parcial o total. Para satisfacer sus necesidades, un intérprete de lenguaje de señas puede ser de ayuda.
El lenguaje de señas es una vía de comunicación visual, utilizada en especial por personas con pérdida auditiva parcial o total. Los gestos y la mímica desempeñan aquí un papel decisivo. Un intérprete de lenguaje de señas, por tanto, traduce de la lengua hablada a la lengua de señas, y permite así a todo el público entender conferencias completas.
Para uno u otro administrador de un restaurante o un establecimiento cultural no será eventualmente posible adoptar todas estas medidas de una vez. Sin embargo, puede ir dando pequeños pasos dirigidos a la inclusión y la accesibilidad integrando, por ejemplo, mayor movilidad en los servicios, con lo que posibilitará a toda persona un acceso parigual a las instalaciones.
Nuestra conclusión sobre inclusión y accesibilidad
A las personas con discapacidad a veces les resulta difícil participar de la vida social: los accesos no están acondicionados para sillas de ruedas, no se dispone de menús para invidentes o las conferencias no se traducen para personas sordas.
La inclusión debe evitar todo eso. Conforme a este derecho humano de las personas con discapacidad cada espacio vital debe diseñarse desde el comienzo de modo que todos puedan participar con autodeterminación e independencia.
Esto significa que, por ejemplo, junto a una escalera siempre debería instalarse una rampa para sillas de ruedas, que en los espacios públicos habrá un WC para personas discapacitadas y que se dispondrá de escritos en lectura fácil para quienes tengan dificultades de aprendizaje.
Como administrador de un restaurante o un establecimiento cultural, puede avanzar un paso dirigido a la inclusión y la accesibilidad posibilitando además mayor movilidad. Los visitantes pueden tomar en préstamo en cualquier momento las sillas de traslado SAM tal como las ofrece Provita.
La silla es moderna y elegante, fácil de maniobrar y muy estable. Una buena ayuda como alternativa, en especial para personas con movilidad temporalmente reducida, personas mayores y mujeres embarazadas.
¿Quiere conocer SAM? ¡Pruebe sin compromiso la silla de traslado de Provita!
